Perayaan Iduladha menjadi momen penting bagi umat Islam di seluruh dunia sebagai bentuk ibadah dan solidaritas sosial. Di Indonesia, daging kurban umumnya diolah menjadi sate atau sop, namun ada pilihan olahan lain yang dapat menjadi alternatif. Misalnya rendang, masakan tradisional dari Sumatera Barat yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Gulai kambing juga menjadi pilihan, dengan kuah kental beraroma khas. Selain itu, dendeng balado, kari daging, daging goreng tepung, bakso daging, perkedel daging, tongseng, dan daging bumbu Bali juga bisa menjadi variasi hidangan kurban. Sharisya Kusuma Rahmanda ikut berkontribusi dalam penulisan artikel ini.
© ruangkini.com