Kompetisi antar chef bisa membantu dalam mengasah kreativitas memasak. Chef Gilles Marx, Founder/Operations Director of AMUZ Gourmet Restaurant, menekankan pentingnya para chef untuk terus belajar melalui berbagai kompetisi. Menurutnya, adu keahlian tersebut memungkinkan para chef untuk membandingkan diri dengan para ahli masak lainnya serta melihat inovasi baru yang ditampilkan oleh pesaing.
Pada tanggal 18 Juni 2025, Japfa Food dan Imperial Group menggelar kompetisi kuliner Clash of Flavours: Farm to Fire di Bogor. Sebanyak 90 koki dari seluruh cabang restoran Imperial Group berpartisipasi dalam ajang tersebut dengan 3 tim pemenang meraih hadiah senilai Rp 20 juta. Direktur Japfa Food, Leo Handoko, berharap kompetisi ini dapat memberikan solusi bagi masa depan industri makanan yang bertanggung jawab.
Ceo Imperial Group, Ma Wilianto, menegaskan bahwa kerja sama ini memperkaya ragam sajian secara inovatif dan mengintegrasikan prinsip keberlanjutan dalam pengembangan menu dan sumber daya manusia. Sementara itu, Chef Martin Praja, salah satu juri kompetisi dan praktisi kuliner berpengalaman, menyoroti pentingnya event seperti ini dalam mengembangkan talenta dan praktik kuliner yang bertanggung jawab. Menurutnya, pemilihan bahan baku segar, khususnya untuk protein, sangat penting dalam menyajikan hidangan yang berkualitas. Dengan demikian, kompetisi antar chef bukan hanya menjadi ajang untuk bersaing namun juga untuk terus belajar dan berkembang dalam dunia kuliner.
