Telur merupakan salah satu sumber protein yang kaya dan berpotensi sebagai sumber energi yang baik. Salah satu cara termudah untuk mengonsumsi telur adalah dengan merebusnya. Ahli perawatan kesehatan, Juliette Andreau, merekomendasikan mengonsumsi 2-3 butir telur setiap pagi untuk mendapatkan manfaat maksimal bagi tubuh.
Meskipun telur terkenal karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, namun aman untuk dikonsumsi setiap hari asalkan tidak ada intoleransi atau alergi yang diketahui. Direbus adalah cara terbaik untuk mengonsumsi telur karena dapat menjaga keutuhan vitamin dan mineral yang sensitif terhadap panas. Memasak telur terlalu intens seperti menggoreng dapat membuat nutrisi hilang dan lemak telur akan teroksidasi.
Mengonsumsi telur rebus secara rutin setiap hari memiliki manfaat besar bagi tubuh. Kandungan nutrisi seperti selenium, vitamin A, dan zat besi dalam dua telur rebus dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang diperkuat akan membantu tubuh dalam mendeteksi dan melawan virus dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh, seperti virus influenza.
Tidak hanya itu, telur rebus juga mengandung vitamin B12, B5, biotin, riboflavin, tiamin, dan selenium yang baik untuk rambut, kulit, dan kuku. Kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam telur rebus juga membantu menjaga kesehatan mata dengan melindungi dari degenerasi retina. Kombinasi kandungan nutrisi dalam telur rebus dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
