Setiap tanggal 17 Agustus, perayaan Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia atau HUT RI Ke-80 tidak hanya diwarnai dengan lomba-lomba dan upacara bendera, namun juga disajikan dengan beragam kuliner khas yang selalu menggugah selera. Mulai dari tumpeng megah dalam acara syukuran, hingga jajanan pasar yang meriah di festival rakyat, makanan tradisional nusantara selalu menjadi bagian yang tak terpisahkan pada perayaan tersebut. Merayakan kemerdekaan dengan kuliner khas bukan hanya tentang memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol syukur dan kebersamaan dalam memperingati perjuangan para pahlawan.
Salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia, klepon, biasanya berwarna hijau dari pewarna alami saripati daun suji. Namun, saat perayaan 17 Agustus, klepon akan hadir dengan warna merah putih yang menyimbolkan semangat kemerdekaan. Kerak telor, kuliner khas Betawi yang identik dengan aroma wangi dari telur yang dibakar di atas tungku arang, juga selalu hadir dalam setiap acara HUT RI sebagai jajanan legendaris yang tidak boleh terlewatkan.
Tiwul, makanan tradisional berbahan dasar singkong yang dahulu menjadi pengganti nasi, dan ketan sepit, jajanan tradisional yang disajikan dengan cara unik dengan dijepit menggunakan bilah bambu, juga menjadi pilihan kuliner yang tepat untuk dihidangkan saat peringatan Hari Kemerdekaan. Selain itu, nasi tumpeng, merupakan sajian yang melambangkan rasa syukur dan harapan atas pencapaian yang diraih, biasanya disajikan dengan berbagai varian warna yang melambangkan semangat merah putih dalam perayaan kemerdekaan. Dengan berbagai kuliner khas yang disajikan, perayaan HUT RI Ke-80 akan semakin meriah dan berkesan bagi masyarakat Indonesia.
