Kasus temuan kadar merkuri berlebih dalam ikan budidaya di Waduk Cirata, Jawa Barat, beberapa waktu lalu kembali menyoroti pentingnya selektif dalam mengonsumsi ikan. Meski ikan merupakan sumber protein dan lemak sehat, tidak semua jenis ikan aman dikonsumsi secara rutin. Beberapa jenis ikan yang umumnya memiliki kandungan merkuri rendah dan dapat dikonsumsi secara berkala antara lain Salmon, Sarden, Lele, Nila, Trout (terutama Rainbow Trout), Haring, Makarel Atlantik, dan Bandeng.
Salmon, misalnya, dikenal kaya akan omega-3 dan protein serta termasuk dalam kategori rendah merkuri. Ikan ini direkomendasikan untuk ibu hamil dan anak-anak karena manfaat kesehatannya. Selain itu, Sarden juga menjadi pilihan yang baik karena hidup di kelompok besar di perairan laut dalam, memiliki masa hidup pendek, dan kaya akan vitamin D serta kalsium.
Lele, ikan air tawar yang banyak dibudidayakan di Indonesia, juga merupakan pilihan yang aman karena memiliki kadar merkuri rendah. Begitu juga dengan Nila yang populer di rumah tangga Indonesia, serta Trout dan Haring yang memiliki tingkat merkuri yang rendah dan kaya akan nutrisi.
Makarel Atlantik juga termasuk ikan yang aman dikonsumsi karena kaya akan asam lemak omega-3 dan rendah kadar logam berat. Bandeng, ikan lokal yang hidup di perairan pesisir dan estuari, juga memiliki tingkat merkuri yang rendah. Memilih jenis ikan yang tepat untuk dikonsumsi secara berkala sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
