Bengkuang adalah buah yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Satu bengkuang berukuran sedang dapat menyediakan 250 kalori, 58 gram karbohidrat, 32 gram serat, 12 gram gula, 4 gram protein, dan mengandung 15 hingga 19 persen kebutuhan vitamin C. Dilansir dari WebMD, beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan antara lain:
Pertama, inulin yang merupakan serat prebiotik dalam bengkuang dapat mendukung pencernaan yang sehat. Selain itu, kandungan vitamin C dalam bengkuang sangat bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh, mata, dan kulit. Vitamin C juga dapat meredakan peradangan dalam tubuh, mengurangi risiko radang sendi dan penyakit lainnya serta menjaga kesehatan gigi dan gusi.
Kedua, bengkuang juga mengandung vitamin B6 yang penting untuk mendukung otak dan saraf, membentuk sel darah merah, dan mengubah protein menjadi energi. Selain itu, antioksidan dalam bengkuang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penurunan kognitif.
Ketiga, konsumsi bengkuang juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol karena kandungan serat pangan yang dimilikinya. Selain itu, bengkuang kaya akan serat prebiotik yang membantu memulihkan bakteri baik di usus dan dapat membantu menjaga tubuh terhidrasi karena mengandung 85 persen air. Dengan berbagai manfaatnya, tidak ada salahnya untuk memasukkan bengkuang ke dalam menu makanan sehari-hari.
